黃麴毒素
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黃麴毒素...鸚鵡健康的殺手
世界衛生組織在1987年確認黃麴毒素為一級致癌物質
黃麴毒素 (Aflatoxins)是自然產生的真菌毒素.
空氣中都存在有它們的孢子.
是公認目前最難排除的致病, 致腫瘤的毒素.
全世界各國都制定有食品中含黃麴毒素的最高標準值.
美國食品藥物管理局規定, 一般不得超過20 ppb .
在我們的日常生活中最容易產生黃麴毒素的食品就是穀類,
如玉米, 稻米, 麥類等, 以及堅果類如花生, 杏仁, 開心果, 栗子, 核桃,
榛果等堅果類等作物之中.
黃麴毒素具有極高的熱安定性，不同於一般黴菌經蒸、煮、炒、炸可被消滅，
它需在260℃ 以上之高溫才可被消滅受到黃麴毒素污染的食物
用烤箱高溫烘烤的方法；花生約可減少20 ～40%毒素，而堅果類更可減少50 ～90%的毒素
而我們給鸚鵡的食物，一般都是生的，
所以購買新鮮的飼料(堅果) 與 保存良好的飼料(堅果) 是很重要的
病徵:黃麴毒素(aflatoxin)主要有B1、B2、G1、G2四種，詳見..............黃麴毒素...鸚鵡健康的殺手
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